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ABOUT THE CHEF

不是法國菜、不是美國菜、也不是台灣菜,但料理手法卻揉合了法式、美式、台式,甚至菲律賓、越南式...。原因無他,就是選用最適合的食材、用創新的手法打破框架限制,有人說這是當代料理,但我覺得這就是我的料理、李皞做的料理。

系出名門、資歷完整的國際主廚

  • 台北 IMPROMPTU Chef-Owner
  • 加州 PATINA Executive Chef
  • 拉斯維加斯 Le Cirque Executive Chef